오뚜기 찹쌀호떡믹스 400G(OTG糯米煎饼粉400G)

制作传统Hotteok：

1.搅拌面团：

• 将 180 毫升温水（40°C 至 45°C）、3 克干酵母和 297 克 Hotteok 混合物放入碗中。
• 揉捏混合物约 5 分钟，直到形成光滑的面团。

2.准备馅料：

• 在手上轻轻涂上一层食用油，以防止粘连。
• 取一份面团，分成每块约60克重的面团。
• 将每块面团压平并将 12 克果酱混合物放在中间。
• 小心地将馅料周围的面团密封，确保其不会爆裂。

3.烹饪饼：

• 预热煎锅并加入少量油。
• 将包好的面团接缝面朝下放入锅中，用小火煮。
• 等饼底变成金黄色后，翻面，用铲子轻轻按压。煎 1-2 分钟。
• 再次翻转并煎另一面 1-2 分钟，直至完全熟透且酥脆。
• 完成后从锅中取出。

笔记：

• 当天使用所有剩余的面团。
• 吃热的饼时要小心，因为果酱可能会溢出并导致烫伤。

制作肉桂卷和糯米煎饼

准备：

准备面团：

• 将 220 毫升温水（40-45°C）与 30 毫升食用油（约 5 汤匙）和酵母混合。
• 加入 460 克 Hotteok Mix 并彻底揉搓约 5 分钟，形成光滑的面团。
• 将面团放在温暖的地方发酵 30 分钟到 1 小时，以获得更浓郁的风味。

肉桂卷：

1. 塑造面团：取一部分面团（约100克）并将其擀成长方形。

2.添加填充：

• 将糖和肉桂均匀撒在压平的面团上。
• 将面团紧紧卷成圆木状，然后将其切成所需厚度的卷。

3.烹饪：将面包卷放入空气炸锅，在 180°C 下烘烤 10-15 分钟，直至呈金黄色。

4. 上菜：将面包卷放入空气炸锅，在 180°C 下烘烤 10-15 分钟，直至呈金黄色。

提示：为了保持口味一致，滚动后撒上少许糖。

糯米煎饼：

1.准备面团：

• 双手抹上少许油，取一部分面团（约 50 克）。
• 将其压平并在中间放一勺馅料（约7克）。

2. 塑造煎饼：将馅料周围的面团封住，形成一个球形，然后轻轻地将其压平成煎饼形状。

3.烹饪：将煎饼放入空气炸锅，在 180°C 下烘烤 10-15 分钟，直到酥脆并呈金黄色。

4. 上菜：趁热食用，配上蜂蜜或枫糖浆，增添风味。

贮存

• 存放在阴凉干燥处。

警告

• 果酱在热的时候可能会溢出，所以要小心处理。

过敏原信息

• 包含小麦，麸质，牛奶，花生和芝麻。

[面糊混合物] 小麦粉, 淀粉制剂（增稠剂（1422），牛奶), 糖*, 脱脂牛奶、糯米*、糖、玉米淀粉、马铃薯淀粉、改性淀粉（1420）、植物油、盐、烘焙*、色素（101）

[果酱混合]红糖，葡萄糖，深红糖，烤花生薄片，面粉、植物油、肉桂*、糖蜜*、抗结剂（341、170）、芝麻、椰奶*、甜味剂 (960)、调味料*、绿茶提取物

[干酵母混合物]干酵母、稳定剂 (491)、抗氧化剂 (300)、*粉状

• 包含小麦，麸质，牛奶，花生，芝麻。

每 100 克：

• 活力：1660 千焦（397 千卡）
• 蛋白质：7.0 克
• 总脂肪：3.9 克
• 饱和：0.6 克
• 糖类：82.0 克
• 糖：31.0 克
• 钠：620 毫克

科瑞安食品有限公司
• 地址：U1, 5 Baling Street, Cockburn Central, WA 6164, 澳大利亚
• 电话：+61 8 9417 2629
• 传真：+61 8 9417 2053