紫菜包饭

紫菜包饭，又称 kimbap，是一种流行的韩国菜，由蒸米饭 (bap) 和各种其他食材卷在紫菜 (gim) 中，切成小块制成。它通常是一种方便又有营养的正餐或小吃，非常适合野餐、学校午餐或外出时吃的快餐。

Gimbap

  • 发球： 4

  • 准备时间：20分钟

  • 烹饪时间： 10 分钟

  • 配料（4卷）

    • 1 包海藻
    • 600g 1 米饭
    • 调味盐
    • 香油
    • 芝麻
    • 食用油
    • 腌萝卜
    • 腌牛蒡
    • 火腿
    • 1 束（350 克）菠菜
    • 10 个鸡蛋
    • 1 胡萝卜

准备食材的说明

  • 米

    • 在煮熟的米饭中加入少许盐和一些芝麻油。
    • 用搅拌器充分搅拌，确保调味均匀。

  • 菠菜

    • 去掉菠菜的根。
    • 在锅里加入少量油。
    • 将菠菜和少许盐一起煮至变软，备用。

  • 胡萝卜

    • 将胡萝卜切成细丝。
    • 在平底锅里涂上油。
    • 将胡萝卜丝和少许盐一起煮至略软。备用。

  • 火腿

    • 将火腿切成细长的条。
    • 在锅里加入少量油。
    • 将火腿条煮至略脆。备用。

  • 鸡蛋

    • 将鸡蛋打入碗中。
    • 在鸡蛋中加入少许盐和一些红糖，搅拌均匀。
    • 在锅里倒油，将鸡蛋混合物煎成薄片。
    • 让鸡蛋片稍微冷却，然后将其切成细长的条状。放在一边。

紫菜包饭的组装方法

  • 步骤 1

    • 将一片海藻放在竹席（紫菜包饭卷）上。
    • 将调味好的米饭均匀铺在紫菜片的三分之二处。

  • 第 2 步

    • 将准备好的食材（菠菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿）排成一排放在米饭上。
    • 确保所有成分均匀分布在海藻的中心。

  • 步骤3

    • 用竹席将海藻和米饭紧紧卷在食材上。
    • 用水轻轻润湿海藻末端以密封卷。
    • 将卷好的紫菜包饭切成小块即可食用。

  • 步骤4

    • 在卷的外面刷上芝麻油，以增加风味和光泽。
    • 在面包卷上撒上芝麻。
    • 将卷好的紫菜包饭切成小块即可食用。